|  |
 |
|
 |
|
Heyecanlıyım !!!
(297 okuma)
 Heyecanlıyım
DOSTLARIM!
Nereden başlamalı, nasıl anlatmalı içimdeki coşkuyu diye düşünürken birden
düşünmenin manasızlığını anladım. Bazen bırakmalı içimizde birikenleri,
sele kapılıp dağılmalı dört bir yana.
Nedendir heyecanım, mutluluğum, kelimelerle derdim derseniz yanıtını tek bir
kelimeye sığdırırım, HAYALİM derim çılgınca.
Evet yıllardır içimde biriken hevesim, heyecanım, hayalim gerçek oluyor
dostlarım. Çok yakın bir zamanda Ankara’da TARÇIN’IN MUTFAĞI PASTA EVİ
açılıyor. Sizlerle tanışabileceğim, pastalarımı, kurabiyelerimi yapabileceğim,
değişik tatlar deneyeceğim, özel günlerinizde damağınıza bir sihir
kondurabileceğim, birlikte birçok lezzet konusunda eğitimler yapacağımız,
duvarlarına TARÇIN kokusu sinmiş pasta evim açılıyor.
Heyecanım, sessizliğim bundandır dostlarım!!!
Tam 4,5 yıl önce www.tarcininmutfagi.com adresiyle sizlerle tanışmam, evimin
mutfağında günlük pişen lezzetleri sizlerle olduğu gibi paylaşmamla başlayan,
daha sonraları ziyaretçi kitlesi arttıkça gerçek hayatta tanıştığım dostlarım,
tanışamadığım ama dünyanın herhangi bir yerinde desteğini hissettiğim sizler…
Çok ama Çok teşekkürler… Cesaretimin basamaklarından biride sizlerin
varlığıdır!!!
İlk merdaneyle bir şeyler pişirdiğimi sandığım yaş 5‘tir. Babaannem börek
açarken bana da yalandan hamur vermiş o şekilsiz tatsız şeyleri pişirmiş ve
herkese yedirmiştir. Tüm ailemin onca lezzetsizliğine rağmen harika diyerek beni
teşvik etmeleri, ailemdeki pasta ustaları Rahmetli Dedem ve Rahmetli
babaannemden öğrendiklerim, kendi birikimlerim, eğitimlerim, pastacılığa gönül
vermiş arkadaşlarımla paylaşımlarım ve birçok ünlü şef’in yıllar boyu destekleri
, iki yıla yakın Ankara Ümitköy’de pastalarımı ve eğitimlerimi kaçırmayan
sevgili müdavimlerim hepinize teker teker teşekkür ederim. Cesaretimin
basamaklarında sizlerin rolü çok büyük…
Ve gelelim ailemin diğer bireylerine. Öncelikle aşkım bana inandığın ve ne
olursa olsun benimle olduğun için çok teşekkür ederim. Seni Seviyorum…
Hayatımıza yeni katılan minik kurabiyem senin varlığındır nefes alışlarımızın
tazeliğini, diriliğini kamçılayan iksir. Hayatımıza iyi ki geldin . Seni
seviyorum…
Annem ve babam beni dünyaya getirdiğiniz, her türlü kararlarımda her şekilde
desteklediğiniz ve inandığınız için teşekkürler. Sizi Seviyorum…
Abim ve Bal’ı uzaktan da olsa kalbinizi hissettirdiğiniz için teşekkürler… Sizi
Seviyorum…
Aşkımın hayatıma girişiyle ailelerine beni sevgiyle kucaklayan ikinci annem ve
babam olan Mete amca ve Zerrin teyze. Kararlarıma saygı duyduğunuz, bana
inandığınız ve güvendiğiniz, yalnız olmadığımızı hissettirdiğiniz için çok
teşekkürler. Desteğiniz benim için çok önemli ve anlamlı. Sizi Seviyorum…
Ve hayatta hiç ablam yokken yine aşkım sayesinde bir ablaya sahip oldum.
Ve onun sayesinde yine harika bir abiye ve yeğenlere. Her sıkıştığımda
beni dinlediğin, yol gösterdiğin, inancıma destek olduğun için teşekkürler Sine
abla . Ve desteğini esirgemeyen, lezzetlerimin en büyük takipçisi Bülent
abi. Sizleri Seviyorum…
Benim biricik amcalarım varlığınız benim için büyük destek. Teşekkürler. Sizi
Seviyorum…
Dostlarım, kardeşlerim, canlarım İpek & Haluk. Denecek çok fazla söz yok
iyi ki varsınız!!! Söyleyemediklerim zaten gözlerimde saklı… Sizi Seviyorum… Hep
hayatımızda kalın.
Burcu ve Ayşem sizi unutmadım. Siz zaten biliyorsunuz! Teşekkürler. Sizi
Seviyorum…
Ve sitenin webmaster’ı Hakan ve güzel yürekli eşi. Desteğinizi ömrümce
unutmayacağım. Teşekkürler. Sizi Seviyorum…
Ve son olarak HAYATA bir notum var. Zorlukları, karmaşıklığı,
umutsuzlukları, umutları, dikenleri, patikaları, heyecanları, sürprizleriyle
bana öğrettiklerin, her güne en azından nefes aldığım için şükredebildiğim, en
önemlisi SENİ SEVİYORUM diyebildiğim, hayalimin peşinden koşmamda farkında
olmadan yolumu belirlediğin için teşekkürler. Seni Çok Seviyorum…
Yazı oldukça duygusal oldu sanırım ama dostlar yazının başında belirttiğim gibi
bu sefer kelimelere ambargo yok. Dilediklerince haykırmalılar içimdekiler … Her
neredeyseniz hepinize tekrar teşekkürler. Adını saydığım, sayamadığım tüm
sevenlerim Sizleri Seviyorum…
Hayallerinizin bir gün kapısını çalması umuduyla. Sevgimle
TARÇIN
|
|
 |
|
 |
|
Devamını okumak için tıklayınız. 14 Yorum var |
|
 |
 |
 |
|
| | |
| |
|
|
|
|
Kızımın hızına yetişemez oldum.
(365 okuma)
Kızımın hızına yetişemez oldum. Bir saniye yerinde duramayan kurabiyemiz
sayesinde derslerden arta kalan zamanda dinlenebilmek pek mümkün olmuyor . Diş
çıkarması, yürüme çabaları, bitmek bilmeyen enerjisi sayesinde sağolsun kızım
günümüze ayrı bir renk katıyor. Şimdi bunca yoğunlukta şikayetçimisin ? diye
sorarsanız düşünmeden ''HAYIR'' derim. Nasıl bir sevgi ve nasıl bir sabırdır bu
bilemiyorum ama ne kadar yorulsamda kızamıyorum. Onun bu hareketliliğine,
bitmeyen merakına baktıkça ne çok yollardan geçmişiz ve bu yaşlara gelmişiz diye
düşünmekten kendimi alamıyorum. Ve bu düşünceler içinde bir gün bizlerin annane
ya da babanne olacağını onlarınsa kendi çocuklarıyla bizleri selamlayacağını
düşündükçe içim garip oluyor. Zaman bol denilsede yapmam gereken ne çok şey var
hızını azalt biraz ne olur diye yalvarırken buluyorum kendimi ZAMANa karşı...
Şimdilerde yeni güzel koşuşturmacalar içerisindeyim. Yakında sizlere bir sürpriz
daha yapmayı planlıyorum. : )
Öğrencilerimle yaptığımız kurabiye süsleme ve cupcake fotoları bir sonraki
postumuzun konusudur şimdiden söyleyeyim : )
Ve gelelim geçtiğimiz haftanın yeni doğanı ARTUN'a. Artun benim çok sevdiğim
dostlarım İvana - Ayhan Uştuk çiftinin ikinci çocukları ( İvana aynı zamanda
benim şan eğitmenim ). Doğumun yapılacağı sabah hemen hastaneye koştum ve bir de
baktım ki ben gidene kadar Artun bey dünyaya gelmiş pembiş pembiş yanaklarla
anne, babasına ve biricik ablası Yasmin'e alışmaya çalışıyordu. Artun'cuk ömür
boyu ailenle sevgi ve mutlulukla yaşa. Ve baban gibi iyi bir tenor ol : )
|
|
|
|
|
|
Yorum Ekle |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Seminerlerimizden İlk Notlar
(337 okuma)
 Geçen hafta Bake Shop Ankara'da peş peşe seminerler yaptık. Eğitimimize
ilk olarak kurabiye yapımı ve süsleme teknikleriyle başladık. Birbirinden
değişik, şık ve eğlenceli kurabiyeler yaratırken hem çok eğlendik hem de
kafalarındaki sorulara yanıtlar aradık. Kurabiye eğitimi fotoğrafını
maalesef çekemedim ama bu perşembe yeni bir grupla yine kurabiye semineri
yapacağız. Fotoğrafları o gün çekip sizinle paylaşacağım.
Kurabiye seminerinin ertesi günü bu sefer Temel şeker hamuru eğitimi yaptık.
Fotoğraflarını gördüğünüz pastalar o günkü eğitime ait. Kalpli pasta sevgili
Ebru'ya ait. Ebru kıpır kıpır kişiliği, yerinde durmak bilmeyen enerjisi
sayesinde seminerimize ayrı bir keyif kattı.
Yuvarlak pastamız ise sevgili Canan'a ait. Canan'da tıpkı Ebru gibi içten ve
samimi biri. Sakin duruşu altında yatan eğlenceli ve komik esprileri ve bizlerle
çok çabuk kaynaşması sayesinde hem keyifli bir seminer geçirdik hem de onun
güzel çocuklarına sürpriz lezzetler yapmasına vesile olduk.
Ve bu haftanın son eğitimi cupcakeler. Yine çok eğlenceli ve rengarenk cupcakeler yaratarak neşemize neşe kattık. Seminerler sırasında sohbetler
eşliğinde çıkan işler hem çok başarılı hem de çok keyifli. Severek yapılan her şey gibi bu seminerler de benim için çok eğlenceliydi.
|
|
|
|
|
|
Yorum Ekle |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Diş Buğdayı
(1373 okuma)
sonunda dün babamlara gidip onun makinesinde bulunan diş buğdayı
fotoğraflarımızı aldık :) Doğrusu farkında olmadan çok doğal pozlar
yakalanmış :) Diş buğdayı neymiş, nasıl hazırlanırmış ve nasıl
eğlenilirmiş hepsini öğrendim sonunda :) Ha bu arada küçük kurabiyemizin
önüne koyduğumuz çeşitli materyaller arasından ilk olarak eline alıp oradan da
ağzına götürdüğü şey kitap oldu :) Doğrusu bu beni çok mutlu etti.
Dedeler, annene, babaanne, amcalar, halalar, teyzeler, yengeler, enişteler
derken dolan evimizde hoş sohbet, leziz
|
|
|
|
|
|
Devamını okumak için tıklayınız. Yorum Ekle |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Rukiyem
(849 okuma)
Geçen
hafta geçirdiğim ağar hastalığın ardından Bake Shop Ankara 'da vereceğim
eğitimlerin çalışmaları ve küçük kurabiyemizin diş buğdayı için epey koşturdum.
Diş buğdayı için yaptığım çeşitli lezzetlerin fotoğrafları babamın fotoğrdaf
makinasında kaldığı için malesef hemen sizlerle paylaşamıyorum. Önümüzdeki hafta
babamdan fotoğrafları alıp aktaracağım. Damla için yaptığım pastanın ...
|
|
|
|
|
|
Devamını okumak için tıklayınız. 4 Yorum var |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Merhaba
(860 okuma)
 Geçen
hafta Pazartesi döndüğümüz İstanbul maceramız oldukça renkli geçti… Öncelikle
minik kurabiyemiz Damla ile bindik arabamıza düştük yollara. Kızımın ilk uzun
yol tecrübesi olduğundan epey merakta ve telaştaydık açıkçası. Sağ olsun kızım
arabaya binince bir uyudu tam uyudu ama aralarda acıktığından uyanıp mamalar
yedi, oyunlar oynadı. Damla’ya daha rahat ve sıkıntısız bir yol yaşatmak için
var gücümüzle çabaladık. Mesela yolu ikiye böldük yani Bolu tüneli çıkışına
kadar arabayı ben kullandım daha sonrasında İstanbul’a kadar aşkım. Hem
biz yorulmamış olduk hem de
|
|
|
|
|
|
Devamını okumak için tıklayınız. 7 Yorum var |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Tahinli Kurabiye
(3957 okuma)
Sitenin yeni tasarımıyla birlikte sizlerden gelen olumlu mesajlar beni çok
mutlu etti. Öncelikle desteğiniz için hepinize tek tek teşekkür ederim. Ayrıca
sipariş katoloğunu inceleyip güzel dileklerini yollayan güzel mailleriniz içinde
çok teşekkür ederim.
|
|
|
|
|
|
Devamını okumak için tıklayınız. 4 Yorum var |
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
Favorilerime Ekle
Açılış Sayfam Yap
02.01.1980 yılında Ankara’da Doğdum. Ev Hanımı Bir Anne, İş Adamı Bir Baba, Öğretim Görevlisi Bir Abim Var. İlk Ve Orta Öğretimimi Ankara’ da Tamamladıktan Sonra Opera Sanatçısı Olma İsteğiyle Yanıp Tutuşarak Ailemin Desteğiyle Konservatuar Sınavlarına Hazırlandım Ve Hacettepe Üniversitesi Devlet Konservatuarı Şan Bölümünden Mezun Oldum… Sanırım Bir Çocuk İçin En Önemli Şey Ailesinin Ona İnanması, Güvenmesi Ve Desteklemesi. Ben Bu Konuda Aileme Çok Şey Borçluyum. İyi ki Varsınız!!! Sizi Seviyorum... 
