• Ana Sayfa
  • HAKKIMDA
  • ÜRÜNLER
  • SİPARİŞ VE TESLİMAT
  • EĞİTİMLER
  • ARŞİV
  • RESİM GALERİSİ
  • SİTE HARİTASI
  • İLETİŞİM
RSS : Yazılar
  • Ana YemeklerBirbirinden Nefis
  • ÇorbalarÇorbalar
  • EkmeklerEkmekler
  • İpek' in Tarifleri
  • MakarnalarMakarnalar
  • MezelerMezeler
  • Sizin TariflerinizSizin Tarifleriniz

Tarçının Mutfağı

tarcin tarafından 29 Haz 2009 TARİHİNDE YAZILMIŞTIR

Tip 2 Diyabetliler için FIRIN SÜTLAÇ ve Enerji Kullanma Tekniği

Tatlılar tarçının mutfağı

( Hemen yazayım fotoğraf makinamda aktarım sorunu yaşıyorum. Çözer çözmez fotoğraf ekleyeceğim)

Geçtiğimiz haftalar benim ve aşkım için gene karmaşık zamanlara sahipti. Şöyle ki; Bir türlü yaz gelmeyen Ankara’mızın kararsız yağmurlarından Pasta Evimde nasibini aldı ve geçtiğimiz hafta cumartesi gecesi 12 civarı 10 dakika içerisinde yağan yağmur sel suyunu olduğu gibi dükkanıma doldurdu. Neyseki maddi hasar yok çünkü hijyen açısından herşeyin yüksekte durması gerektiğine inanırım ve yere direkt temas eden dolap sistemi dahi yaptırmamıştım. İş dükkana dolan suyun tahliyesi ve iyi bir temizlikle çözüleblir yani ama yinede can sıkıcı. Gece 12.00′de yağan yağmurun şiddeti içimize kurt düşürdü ve hemen bilgisyardan dükkanın kameralarını açıp duruma baktık ve sokak,apartmanlar, yer gök taşmış durumdaydı. Hemen aşkım fırladı gitti ama ben bebek uyuduğu için onunla gidemedim. Aksi gibi annemlerde bir düğün için şehir dışındaydılar ve Damla’yı o saatte emanet edecek kimsem yoktu. Hemen kendi amcamı ve aşkımın babasını aradım yardıma gidin diye. Sağolsunlar Can’ın yanına gittiler ve gece 03.00′e kadar temizleyerek dükkanı eski haline getirdiler. Gerçi ben yetinmedim her yeri ertesi gün Domestos bunalımına soktum ama olsun içim rahat etsin:) sayemde hala domestos kokuları var dükkanda düşünün halimi:)

Neyse dedik olabilir hayat bu!çok şükür bununla atlatalım,bu son olsun ve biz biran evvel önlemimizi alalım. Dersler, işler,pastalar,börekler derken Ankara’nın her sağnak yağmur dönemlerinde içimiz hop ede ede günlerimizi geçirirken geçtiğimiz pazar gcesi yine bir afet oldu ve olmayan daha doğrusu milyonda bir ihtimal geldi bizi buldu:) Güldüğüme bamayın o an çok korkmuştum. Tabii ne olduğunu sanki biliyorsunuz gibi yazıyorum ben değil mi?:) Yok Yok yine su basmadı. Bu sefer olay mahali evimiz. Akşam oturmuş yağan yağmura ne olur bu sefer şöyle geç git derken günlük yaşamımızın gereği tv başında pinekleme,keyiflenme ve aynı zamanda bilgisayarı kurcalama saatlerindeydik. Ben bu hali camın önündeki büyük koltukta yaşıyordum ve dışarı bakıp bakıp gürleyen gökle sohbet edip,şimşeklerin ne çok elektirik yüklü diyordum ki dehşet bir ışık süzmesi ve sesle evimizin tam üstüne yıldırım düştü. Evet evet yanlış okumadınız yıldırım düştü!!!! O an nasıl fırladığımı, ağzımdan çıkanları, atan sigorta ve ardından gelen yanık kablo kokularının yanı sıra evin diyafonu, alarm sistemleri,sokaktaki arabaların alarmalrının sesi eşliğinde şok ve korku içerisinde olanları anlamaya çalışıyorduk. Derken anladık ki evimize yıldırım düştü ve biz çok ama çok büyük bir şans eseri sadece elektronik eşyalarımızdan olarak bu felaketi atlattık. Yangın ya da herhangi bir teslik yaşamadık. Giden eşyalar olsun.

İşte o günün ardından Pastacı Burcu’mla sohbet ederken enerji kullanımını öğrenmenin zamanı geldi diye düşündüm ve hemen canlarım,kardeşlerim Haluk ve İpek’imin yıllar önce bana sende bizimle başla dediği reiki eğitimi geldi. Hemen Haluk arandı ve iletişim bilgileri edinildi. Onlar hep insanların sıcaklığından ve bu işi ne derece önemseyerek ve cidiyetle yaptıklarından bahsederlerdi. malum Ülkemizde herşeyde olduğu gibi bu konuda da abuk,subuk bir ton insan var. Önemli olan doğru bir başlangıçtı. Bu konuda benim içim rahattı çünkü Haluk ve İpek benim en büyük referansımdı. Ayça ( Tan ) ULUSOY. ,Ulaşmam gereken ilk isimdi ama kendisi artık İstanbul’da yaşıyordu. Neyse ben dedim moralimi bozmayayım ve hemen arayım. İlk anda aramam ve kendimi tanıtmamla başlayan sıcak sohbetimiz bana bir sürpriz yaptı ve Ayça ablanın hafta sonu oğlunun mezuniyeti için Ankara’ya geleceğini, hafta sonu reiki 1 için bir çalışma saati ayarlayabileceğimizi kararlaştırdık. Doğrusu güzel bir şanstı bu benim için. Bunca yıl yapmak istediğim ama nedense bir türlü adım atamadığım bu terapi benim için büyük bir şans haline dönüştü ve cumartesi günü buluşmak üzere sözleştik.

Hemen Haluk ve İpek arandı, gerekli konuşmalar yapıldı ve gün saymaya başlandı. İçimde var olan enerjinin farkındalığına varmak ve doğru yönlendirmek artık benim için kolay olacak gibiydi bu başlangıçla. Çenem düştü ama napalım yazma yazma şimdi otur yaz:)

Cumartesi erkenden gittim ve çok sıcak,samimi bir ortamda Ayça abla, Mazlum abi, Oytun, Gündüz abi ve daha birçok kişiyle tanıştım. Çok hoş bir sohbet başladı hemen. mazlum abi zaten Tarçın’ın Mutfağını yıllar öncesinden biliyor ve düşüncelerini benimle paylaşıyordu. Doğrusu bu bana çok ama çok iyi geldi:) Zaten içeride beni gören ”ha Yıldırım düşen tarçın Aslı sensin” dediklerinde çok gülüyordum. Ayça abla reiki 1 kısmını Oytun’dan rica etti ve onunla güzel bir sohbet eşliğinde nedir, ne değildir? nasıldır? gibi sorular eşliğinde bilgilendirildim. Ardından Ayça ablanın gelmesi ve beni inisiye etmesiyle bambaşka bir kapı aralandı benim için. POZİTİF düşünce ve enerjimi doğru kullanabilme tekniğimin ilk basamağından kocaman bir mutluluk ve sükunetle çıkmış oldum. Terapi ardından tekrar kalabalığa karışmak, onlarla sohbet ederken gülmek,eğlenmek, anlamak,anlaşılabilmek çok büyük keyif verdi.

Öncelikle yıllardır acaba dediğim şeye beni itekleyen yıldırım ve su basmasına, ardından Burcu, Haluk ve İpekim’e ve Ayça ablaya, Oytun’a ve diğer tüm güzel insanlara sonsuz teşekkürler. Kişisel gelişim basamağının ilk kademesinde olmak çok ama çok mutluluk verici. Kısmetse zamanı geldikçe basamakları hoplaya,zıplaya atlayacağım:))))))))))

Sizde kişisel gelişiminiz ve enerjiniz için birşeyler yapmak istiyorsanız bu linki tıklayarak tüm ayrıntılara ulaşabilirsiniz.

http://www.ashua-turkuaz.com/

Gelelim tip 2 diyabet halime. Uzun yıllardır bununla savaşıyordum ama asla sakarin gibi tatlandırıcıları kullanmaktan yana değildim. Şimdi vücuda hiçbir yan etkisi olmayan, ısıya dayanıklı bildiğimiz şeker tadında çıkan bir ürünün keşviyle kendime ilk deneme sütlaç yaptım. Sonuç zararsız ve süperdi. Sİzde eczacınıza sorarark bu ürünü elde edebilir ve kullanabilirsiniz. Adı Splenda…

Fırın Sütlaç:

1 lt yağsız süt
1 kahve fincanı pirinç (40 gr)
1 su bardağı su (200 ml)
1 su bardağı SPLENDA granül
2 yemek kaşığı pirinç unu (25 gr)
1 yemek kaşığı buğday nişastası (5 gr)
İsteğe göre tarçın

Yapılışı:
Pirinçler ayıklanıp yıkanır. 1 litre yağsız süte 1 bardak su ve SPLENDA granül katılır. Pirinçler yumuşayıp süt koyulaşıncaya kadar arada karıştırılarak pişirilir . 100 ml soğuk su içerisine pirinç unu ve buğday nişastası yedirilip bu karışım pirinçli süte eklenir, iyice yoğunlaşana kadar devamlı karıştırılır. Hazırlanan sütlaç, küçük kaselere konulur, üzerleri tarçınla süslenir ve soğuması için bir tezgaha dizilir. Sütlaç soğuk servise sunulur.

Ben bu tarçın dökme aşamasından önce bazılarını azacık soğuk su doldurduğum fırın tepsimin içine koyup fırında üstü kızarana kadar 190 derecede pişirmeye devam ettim.

Hepinize afiyet olsun:)

Ad
tarcin tarafından 22 Haz 2009 TARİHİNDE YAZILMIŞTIR

KENDİME BİR YAZI :)

Genel tarçının mutfağı
KENDİME BİR YAZI :)

Ahhhh site ah. Uzun zaman oldu değil mi dertleşmeyeli? Son zamanlarda ne çok terslik geldi üst üste. Tamam elbette hayatta herşeyin bir nedeni vardır, zamanla herşey yoluna girer ve birazda rahatına bırakmak lazım bazen yaşamı ama yahu çokta üst üste gelmedimi? :) en azından bir solukluk aralık olsaydı:)

Dertli bir paragraf gibi değilmi dostlarım. Belki dertli, belki yakınmacı ama en çok paylaşmacı olsun istedim. Kendi kendime beynimin içinde geçenleri sizinlede paylaşmak istedim. Malum her seferinde döndüm ,geldim desemde yaşamn akışı yazı yazmamı engelliyordu.

İç huzurum yerinde aslında. Yani en azından her gelen aksiliğin zamanla yerini sakinliğe bıraktığını bilenlerdenim o yüzden nefes aldıkça umudum hep var olacak. Hatta katlanacak, yeşerecek, çoğalacak ve yayılacak. Sadece an itibariyle yapmak istediklerimin yönünü doğrultmak zorundayım. Yeni kararlar, yeni projeler, heyecanlar, umutlar, korkular… Beynim içinde koştururcasına kendilerine yer arıyorlar.  Zaman zaman zaman… Şimdi araştırma arifesindeyim. Yeniliklere bir yenilik daha ekleme aşamasındayım. Dönüm noktaları var oldukça umutlar büyür, gerçek olur diye inanırım ben. Şimdi yine bir dönüm noktasındayım:) Ve mutluluğuna aslında emin olduğum bir dönüm noktasındayım ama mutluluğun yanı sıra tutarlılığınında araştırması içerisindeyim.

Öf ne çok karmaşık konuştum değil mi?:) Neyse zaten benim tarzıma alışıksınız. Yeniliklerin kokusu yakında elbette ortaya çıkack. tek isteğim pozitif enerjinizi hissetmek, desteğinizi daha da çok hissetmek. Gerisi zaten çorap söküğü gibi ilerliyorda ilerliyor.

İşte böyle dostlar şimdi çalışma zamanı. Öğrencime ve pasta evime dönmeliyim:) Sevgimle

TARÇIN:)

tarcin tarafından 20 Haz 2009 TARİHİNDE YAZILMIŞTIR

PASTACILIK EĞİTİMİ

Genel tarçının mutfağı

Tasarım pasta ve kurabiyeler, günlük ürünlerin yanı sıra  kişiye özel eğitim verdiğim atölyemde son zamanlarda yoğunluktan yazı yazamaz oldum ve en çokta ”eğitimler hakkında bilgi istiyoruz” diye şehir dışından arayan okurlarımızın sitemleri dorultusunda Eğitim başlıklı kısımda yazan ayrıntıları bir kez daha sizlerle paylaşmak istiyorum.  Bir kaç gün daha yoğunluğum devam edecek. Ardından ben yine buralardayım efendim:)
(daha fazla…)

İSTANBUL DÖNÜŞÜ
tarcin tarafından Mayıs 26, 2009 tarihinde yazılmıştır
Tarçın İstanbul’da
Tarçın tarafından Mayıs 18, 2009 tarihinde yazılmıştır
TEFAL ACTIFRY GELDİ HOŞ GELDİ:)
tarcin tarafından Mayıs 12, 2009 tarihinde yazılmıştır
Anneler Gününüz Kutlu Olsun
Tarçın tarafından Mayıs 10, 2009 tarihinde yazılmıştır
BİR GARİP ENFES UN HELVASI
tarcin tarafından Mayıs 4, 2009 tarihinde yazılmıştır
ANTEP FISTIKLI PASTA
tarcin tarafından Mayıs 2, 2009 tarihinde yazılmıştır
İYİ Kİ DOĞDUN AŞKIM PASTASI
tarcin tarafından Nisan 24, 2009 tarihinde yazılmıştır
« Önceki yazılar
Tatlılar tarçının mutfağı

Tip 2 Diyabetliler için FIRIN SÜTLAÇ ve Enerji Kullanma Tekniği

( Hemen yazayım fotoğraf makinamda aktarım sorunu yaşıyorum. Çözer çözmez fotoğraf ekleyeceğim)
Geçtiğimiz haftalar benim ve aşkım için gene karmaşık zamanlara sahipti. Şöyle ki; Bir türlü yaz gelmeyen Ankara’mızın kararsız yağmurlarından Pasta Evimde nasibini aldı ve geçtiğimiz hafta cumartesi gecesi 12 civarı 10 dakika içerisinde yağan yağmur sel suyunu olduğu gibi dükkanıma doldurdu. Neyseki maddi hasar [...]

Tatlılar tarçının mutfağı

BİR GARİP ENFES UN HELVASI

BİR GARİP ENFES UN HELVASI YAPIMI VE TARİFİ

Tatlılar tarçının mutfağı

ANTEP FISTIKLI PASTA

Antep Fıstıklı Pasta Yapımı Ve Tarifi..

Tuzlular

ÖLÇÜSÜZ DENEMELER-1

Damla artık 5 ay 10 günlük:) Zamanın nasıl geçtiğine hala inanamıyorum! Hamile olduğumu öğrendiğimde kızımızı sağlıkla kucağımıza alacağımız günleri beklemeye başlayışım ve geçmek bilmeyen 9 ay… Sanki bu 9 ay ben beklemedim başkası benim yerime bekledi ben hooop diye Damla’yı kucağıma alıverdim ve 5 ay geldi geçiyor:))) Çocuk olunca zaman hızlı geçer dedikleri bu olsa [...]

Tuzlular

KATMER POĞAÇA

Katmer Poğaça Tarifi

Tuzlular

SABAH BEŞ POĞAÇASI

Sabah beş poğaçası

Mezeler Zeytinyağlılar

Karşınızda Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Yapımı

Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Yeralması

zeytinyağlı yerelması tarifi

Zeytinyağlılar

Portakallı Zeytinyağlı Kereviz

Portakallı eytinyağlı kereviz tarifi

ARŞİVİ GÖRÜNTÜLE
  • Ürünlerimiz

  • Facebook Grubu

    Facebook'taki sayfamızı
    ziyaret etmek için tıklayın!

    Tarçının Mutfağı Facebook Grubuna Katıl

  • Tarçın’dan

  • Kategoriler

    • Ana Yemekler
    • Çorbalar
    • Ekmekler
    • Genel
    • İçecek
    • İpek' in Tarifleri
    • Kitaplar
    • Makarnalar
    • Mezeler
    • Ölçüler
    • Reçel
    • Tarçın'ın Hobi Dünyası
    • tarçının mutfağı
    • Tarçının Mutfağı Pastaevi
    • Tatlılar
    • Tuzlular
    • Yeni Yıl Menüsü
    • Zeytinyağlılar
  • Son Yorumlar

    • Tip 2 Diyabetliler için FIRIN SÜTLAÇ ve Enerji Kullanma Tekniği için tarcin
    • Tip 2 Diyabetliler için FIRIN SÜTLAÇ ve Enerji Kullanma Tekniği için burcu
    • YAŞASIN HAMBURGER için maydanoz
    • Limonlu Uyduruk Muffin için elifin terazisi
    • ANTEP FISTIKLI PASTA için filiz
  • Ürün Resimlerimiz

© 2009 Tarçının Mutfağı - (312) 437 51 41 tarcininmutfagi.com, En Özel Tariflerini Siz Dostları İle Paylaşıyor..
Uygulama ve Teknik Destek : Volkan Şentürk